Gisteren van Thurso naar Sconser op het eiland Skye. Een lange rit dwars door de Highlands.
We besluiten via de noordkust naar Tongue te rijden, dan naar beneden door Lairg en Dingwall, en dan over naar het Isle of Skye.
De rit langs de kust ten westen van Thurso is mooi en ruw. Bijna alles voorbij Thurso is éénbaansweg, dus je moet regelmatig uitwijken naar een passeerplaats voor tegemoetkomend verkeer.
Bij Tongue slaan we af het plateau op, de ruige heuvels in. Prachtig uitzicht over meren tussen de bergen.
Pas vijftien minuten voor Sconser begint het te regenen.
Het hotel ligt aan zee en kijkt uit over het eiland Raasay. De eigenaar verwelkomt ons en leidt ons door de authentieke eet-, bar- en zitkamers. Ze zien er geweldig uit.
Het hotel serveert ook diner. Uitstekend — heilbot en kabeljauw. Cranachan als dessert. De koning van de Schotse nagerechten…
Cranachan (Scottish Gaelic: Crannachan pronounced [ˈkʰɾan̪ˠəxan]) is a traditional Scottish dessert. It was originally a celebration of harvest, made following the raspberry harvest in August. The dessert of cream and fresh seasonal raspberries is bolstered by Scottish oats and whisky.
