Meer dan een jaar geleden ben ik vegetariër geworden. Eigenlijk ben ik pescatariër; ik eet wel vis, hoewel ik dat ook probeer te beperken.

Soms is het moeilijk om vegetarisch te eten. Bijvoorbeeld als je op bezoek gaat bij mensen die daar niet op voorbereid zijn, en ook thuis, als de rest van het gezin wel vlees wil eten. (En ik ben niet het evangelische type; ze moeten zelf beslissen.)

Maar het heeft ook voordelen. In een restaurant beperkt een vegetarisch dieet de keuzemogelijkheden op een prettige manier tot niet meer dan een handvol opties. Makkelijk, geen keuzestress.

Soms is de keuze beperkt tot een simpele pasta, maar dan zit je sowieso in het verkeerde restaurant.