Pizza toast

Pizza toast is a Japanese invention. Craig Mod made a beautiful movie about a Japanese cook crafting pizza toast with incredible dedication. Pizza toast is best consumed on a low table, cross-legged on on your knees. You carefully break one of the pre-cut quadrants loose and eat in with small bites.

To make pizza-toast, the thick Japanese toast bread is best. I have only seen slices as thick as 3-4 cm in Japan. At home, I use our Dutch bread, but it doesn’t come close. Japanese pizza-toast is superior.

Van klein naar groot is gewoon doorgaan

Grote dingen bestaan uit heel veel kleine dingen. Iets groots maak je door heel veel kleine dingen te maken.

Elke dag 1 schets maken er 365 per jaar. Dat begint al op een “body of work” te lijken.

Het schrijven van 100 woorden per dag maken er 36500 in een jaar. Dat is al een halve roman.

Purple Cow

Je werk moet zich onderscheiden. Seth Godin’s Purple Cow idee.

Onthouden.

Het pop-pop bootje van Sosuke in de film Ponyo

Ik hou erg van de films van Hayao Miyazaki. Omdat we net in Japan zijn geweest herbekijken we zijn films (op Netflix).

In de film gaan Sosuke en Ponyo na een overstroming in een speciaal stoombootje, aangedreven door een kaars, op zoek naar Lisa, de moeder van Sosuke. De aandrijving van dit bootje viel me deze keer op. Ik googlede en het blijkt om een pop-pop bootje te gaan (of puff-puff boat in het Engelstalige gebied).

Het was met niet duidelijk hoe dit mechanisme werkt, maar natuurlijk kan je altijd iemand vinden die dit helder uitlegt.

https://kayakaa.com/how-does-ponyo-boat-work/

Nassim Taleb en optimaliseren van werk

Ik hou van handwerk. Van knoeien en knutselen. Dingen zelf doen. Dat is niet alleen goedkoper, je leert er ook veel meer van. En je hebt er meer lol aan.

Nassim Taleb schreef

Anything you do to optimize your work, cut some corners, or squeeze more “efficiency” out of it (and out of your life) will eventually make you dislike it.

Ik maak een uitzondering: het doen van belastingaangifte. Dat heb ik altijd zelf gedaan. Maar met een B.V. er bij lukte me dit niet meer. Voor sommige dingen heb je een expert nodig. Zoals voor de belastingaangifte van je bedrijfje.

Of voor het repareren van de riolering.

Vergrijzing: Japan en Nederland

In Kijken in de ziel van Japan van Freek Vossenaar:

Elke minuut neemt de Japanse bevolking met één persoon af. Japan is een superbejaarde natie, met in 2020 bijna 29 procent van de bevolking ouder dan 65 jaar.

…

Premier Abe was erg onder de indruk van het boek The 100-year Life van de Britse Lynda Gratton, die inmiddels speciaal adviseur is van de Japanse regering. Het boek betoogt dat naarmate mensen langer en gezonder leven, je ze zou moeten aanmoedigen om in verschillende levensfasen te blijven werken en leren. Of Japan erin slaagt om de maatschappij succesvol in te richten op een vergrijsde bevolking, is een kwestie die veel landen zou moeten interesseren. Een ouder wordende samenleving is tenslotte geen exclusief Japans probleem.

Dat lijken me alleszins redelijke aanbevelingen.

Vergrijzing is ook een probleem in onze westerse maatschappij.

Wij hebben een “Staatscommissie Demografische ontwikkelingen 2050” opgezet. De commissie

heeft als taak advies uit te brengen over scenario’s, beleidsopties en handelingsperspectieven van de regering in relatie tot de maatschappelijke gevolgen van de demografische ontwikkelingen, in het bijzonder van vergrijzing en migratie, tot tenminste 2050 tegen de achtergrond van de brede welvaartsbenadering.

https://www.rijksoverheid.nl/documenten/kamerstukken/2022/07/06/kamerbrief-verkenning-bevolking-2050-voortgang-uitvoering-moties

Dat klinkt voor mij alsof de oplossing van het vergrijzingsprobleem daarmee in commissievorm voor ons uit wordt geschoven.

Laten we hopen van niet. Net als Japan hebben wij ook geen tijd meer om dit probleem voor ons uit te schuiven.

Waterkanon

Ik zie hoe de politie met een waterkanon demonstranten van Extinction Rebellion te lijf gaat en vraag me af waarom. En wie daar opdracht toe geeft. En waarom ik nog nooit gezien heb dat de boeren met een waterkanon worden belaagd.

En dat terwijl elk fatsoenlijk mens weet dat de demonstranten van Extinction Rebellion gelijk hebben, en de boeren voor uitstel van het onvermijdelijke strijden.

Ik word nog een radicaal op mijn oude dag.

Brief aan een vreemde

Mooie ideeën in Rob Walker’s The Art of Noticing:

  • Schrijf een brief aan een willekeurig persoon en laat deze waar dan ook achter.
  • Schrijf een boek over je herinneringen. Schrijf wat je je weet te herinneren, zonder verdere research.