Afbakpanini’s of afbakpistoletjes over de lengte halveren. Onderkant besmeren met pesto. Beleggen met plakjes goede mozzarella en daarop plakjes tomaat.

Broodje ongeveer 10 minuten bakken in contactgrill of paninirooster.

Hoe beter de pesto en de mozarella, hoe lekkerder het broodje.