Persoonlijke reflecties door Niek de Greef over cultuur, politiek, media en maatschappij. Doorleefde essays over het hedendaagse leven.

Pizza toast

Pizza toast is a Japanese invention. Craig Mod made a beautiful movie about a Japanese cook crafting pizza toast with incredible dedication. Pizza toast is best consumed on a low table, cross-legged on on your knees. You carefully break one of the pre-cut quadrants loose and eat in with small bites.

To make pizza-toast, the thick Japanese toast bread is best. I have only seen slices as thick as 3-4 cm in Japan. At home, I use our Dutch bread, but it doesn’t come close. Japanese pizza-toast is superior.

From small to big is just moving on

Great things are made up of lots of little things. Something big is made by making lots of little things.

Every day 1 sketch makes 365 a year. That already begins to look like a “body of work.”

Writing 100 words a day make 36500 in a year. That’s already half a novel.

Nassim Taleb and optimizing work

I love crafts, tinkering, crafting, and doing things myself. Not only is it cheaper, but you also learn a lot more and have more fun doing it.

Nassim Taleb wrote

Anything you do to optimize your work, cut some corners, or squeeze more “efficiency” out of it (and out of your life) will eventually make you dislike it.

I make one exception: tax returns. I have always done that myself, but with a company, I couldn’t do it anymore. For some things, you need an expert, like the tax return of your small business.

And sewer repair.

How do we slow down time?

Effie Pappa’s stop motion film has some answers

https://www.itsnicethat.com/articles/efie-pappa-in-between-project-film-200423?utm_source=dailyemail&utm_medium=email&utm_campaign=intemail

Vergrijzing: Japan en Nederland

In Kijken in de ziel van Japan van Freek Vossenaar:

Elke minuut neemt de Japanse bevolking met één persoon af. Japan is een superbejaarde natie, met in 2020 bijna 29 procent van de bevolking ouder dan 65 jaar.

…

Premier Abe was erg onder de indruk van het boek The 100-year Life van de Britse Lynda Gratton, die inmiddels speciaal adviseur is van de Japanse regering. Het boek betoogt dat naarmate mensen langer en gezonder leven, je ze zou moeten aanmoedigen om in verschillende levensfasen te blijven werken en leren. Of Japan erin slaagt om de maatschappij succesvol in te richten op een vergrijsde bevolking, is een kwestie die veel landen zou moeten interesseren. Een ouder wordende samenleving is tenslotte geen exclusief Japans probleem.

Dat lijken me alleszins redelijke aanbevelingen.

Vergrijzing is ook een probleem in onze westerse maatschappij.

Wij hebben een “Staatscommissie Demografische ontwikkelingen 2050” opgezet. De commissie

heeft als taak advies uit te brengen over scenario’s, beleidsopties en handelingsperspectieven van de regering in relatie tot de maatschappelijke gevolgen van de demografische ontwikkelingen, in het bijzonder van vergrijzing en migratie, tot tenminste 2050 tegen de achtergrond van de brede welvaartsbenadering.

https://www.rijksoverheid.nl/documenten/kamerstukken/2022/07/06/kamerbrief-verkenning-bevolking-2050-voortgang-uitvoering-moties

Dat klinkt voor mij alsof de oplossing van het vergrijzingsprobleem daarmee in commissievorm voor ons uit wordt geschoven.

Laten we hopen van niet. Net als Japan hebben wij ook geen tijd meer om dit probleem voor ons uit te schuiven.

Al te gemakkelijk waterkanon tegen protestanten die gelijk hebben

Ik zie hoe de politie met een waterkanon demonstranten van Extinction Rebellion op de A12 te lijf gaat en vraag me af waarom. En wie daar opdracht toe geeft. En waarom ik nog nooit gezien heb dat de boeren met een waterkanon worden belaagd.

En dat terwijl elk fatsoenlijk mens weet dat de demonstranten van Extinction Rebellion gelijk hebben, en de boeren voor uitstel van het onvermijdelijke strijden.

Ik word nog een radicaal op mijn oude dag.

Filosofie van een werkbank

Eerder schreef ik over het recht op reparatie en de kunst van het rapareren van Tom Sachs.

In NRC schrijft Warna Oosterbaan een mooi stukje over de werkbank en het repareren van spullen. Heerlijk. Mijn handen jeuken.

www.nrc.nl/nieuws/2023/02/10/van-een-werkbank-word-je-een-beter-mens-a4156579

Letter to a stranger

Great ideas in Rob Walker’s The Art of Noticing:

  • Write a letter to a random person and leave it anywhere.
  • Write a book about your memories. Write what you remember, without further research.

Paying taxes in the Faroe Islands

This article describes not only the wonderful simplicity of the tax system in the Faroe Islands, but also the backwardness of the tax system, and the banking system, in the United States.

Great Uncle Kenny’s Amazing Snacka Changi Chips

Probably the funniest potato chip packaging in the world. Found in the supermarket in New Zealand.